MÅNDAG IGEN . . .

Efter en myshelg med familjen!

Fredag till lördag var i och för sig äldste sonen iväg. Annars har hela bunten varit samlade och vi har haft det riktigt härligt tillsammans! :)

I fredags gav jag mig på att göra älgstek för första gången, efter Per Morbergs recept, klicka HÄR!
Det blev riktigt smarrigt och hela familjen var nöjd med middagen! :)

I lördags var det ju dags för final i melodifestivalen, så då blev det obligatoriskt tacomys ;) och till efterrätt hade vi kladdkaka, vispgrädde, glass och varma hallon. SLURP!

Stackars min lille grabb som blev helt och totalt förtvivlad över att inte YOHIO vann!
Han var så arg och grät i timmar efteråt!
Inte lätt att vara liten... *svider i mammahjärtat*

Tycker själv att det är tråkigt att vi ska låta övriga europa och inte oss svenskar, bestämma vem vi vill skicka till eurovisionen!
Men men... That`s life!

ORK . . .

Så där ja, då var ORKEN (orienteringskursen) avklarad!
Och nästa vecka börjar vi plugga på riktigt, så att säga. Whiiie! :D
Det första vi ska läsa nu är följande kurser...

- Branschkunskap inom restaurang och livsmedel 100 p
- Hygien 100 p
- Livsmedel och näringslära 100 p
- Service och bemötande 1 100 p

Sammanlagt sexton veckor varav sex veckor är förlagda på praktikplats.

Ser fram emot att dra igång nu! Ska bli jättekul!

BEROENDE . . .

Har fastnat i app-träsket...
Spelar framför allt Quizkampen och 4 pics 1 word.
Duktigt beroendeframkallande!!! :P

Veckan har gått fort, helgen likaså!

Var i skolan alla dagarna. Dock bara korta stunder!
Provade ut våra kläder i måndags. Fick info av SOL (skriv och läs) om dyslexi i tisdags. Finbesök av rektorn på onsdagen. Torsdagen gick åt till ännu en virrig "lektion" med Johan ;) Och så äntligen i fredags fick vi vara i KÖKET!!!
Hade genomgång av köksutrustning. Tränade en del receptomvandling. Kollade in olika knivar. Sen var det dags att prova sina kunskaper...
Vi hackade, strimlade och skar diverse grönsaker och rotfrukter. Som vi sedan skulle koka en klar grönsakssoppa av. Samtidigt som vi gick igenom grunddegar och fick välja om vi skulle baka matbröd eller göra nåt gott av en vetedeg.
Fast att det var ganska enkla moment så blev man stressad av situationen ;) Inte samma sak som att stå hemma i sitt eget kök ;) Men det gick ändå bra! Roligt var det också! Och allt smakade jättegott! :D

Kommande vecka blir lugn... Skolan endast tisdag och torsdag. Ska lämna in ett arbete, "Mitt matkapital", som vi döpt om till "Min matresa". Alltså en sammanfattning om vad mat betyder/har betytt för en genom livet.
På torsdag ska vi även lägga vår individuella studieplan. Då är orienteringskursen slut och den "riktiga" kursen kan starta! YEY! :D



Dagens ord:

Julienne - Finstrimlade grönsaker och rotfrukter.

Brunoise - Grönsaker skurna i små jämna tärningar.

Mise en place [miss an plass] - "Allt på sin plats"

"Mise en placen

är ditt enda skydd mot kaos.

Därför är den alla bra kockars religion"

ANTHONY BOURDAIN

amerikansk kock och kokboksförfattare.

LÖRDAGSGOTT . . .

Kycklingfilè med gratinerad bakpotatis och rödvinssky. Mumma!